Ferme ouverte bio: du lait à la glace

Dans un contexte de croissance continue de l’agriculture biologique, l’activité Bovins Lait représente 41% de l’activité des fermes bio d’Ille-et-Vilaine. La filière porcine compte, quant-à-elle, pour 4% des exploitations bio brétiliennes (données de l’Observatoire de la Production Bio bretonne, chiffres 2017).

Afin de présenter la gestion d’une ferme laitière diversifiée Bio, AGROBIO35 organise une porte ouverte chez Philippe, Cécile et Joachim Duté, installés en Bio depuis 2009, en production laitière, élevage porcin, fabrication de glaces et sorbets, à la ferme de la Grande Fontaine à La Bouëxière (35 340) le Mardi 17 Septembre 2019 à 14h. Nos partenaires: BV Vilaine Amont, BV du Chevré, Agrobio Conseil.

De la production laitière à la fabrication de glaces, en passant par l’atelier porc, Philippe, Cécile et Joachim vous présenteront leur exploitation. Au cours de l’après-midi, vous pourrez échanger avec eux sur la conduite d’un troupeau laitier bio, sur la transformation et la commercialisation de leurs produits.

Philippe, Cécile et Joachim Duté vous ouvrent les portes de leur Ferme Bio

Mardi 17 Septembre à 14h à la Ferme de la Grande Fontaine

35340 LA BOUËXIÈRE

Au programme :

• Thème de la journée : Du lait à la glace, Visite d’une ferme laitière diversifiée
• Visite de l’exploitation laitière (conduite d’élevage en bio, ration au cours de l’année, production
• laitière, résultats technico- économiques)
• Présentation de l’atelier porcs charcutiers
• Explications sur le process de fabrication des glaces
• Information sur les voies de commercialisation en circuit court

Entrée libre et gratuite.

CONTACT

> Eloïse FRESNAY, Technicienne élevage Agrobio 35

02 99 77 09 46 | 06 24 35 75 40 | e.fresnay@agrobio-bretagne.org