Il convient de raisonner sur une approche globale, et non plus sur des performances techniques par poste. L’important est de parvenir à une cohérence du système de production.
Autonomie de l’exploitation
L’adaptation du système de production au potentiel des sols est le principal facteur de réussite d’une conversion et permettra d’optimiser l’autonomie de l’exploitation. Il faut être prêt à accepter une baisse de production. Atteindre son quota n’est pas forcément indispensable pour améliorer ses résultats technico-économiques.
La maîtrise sanitaire et le salissement des terres représentent souvent un sujet d’inquiétude pour les producteurs en conversion. Mais dans les faits, c’est la gestion du nouveau système fourrager et l’alimentation qui sont les points le plus complexes à maîtriser.
- Des témoignages d’éleveurs de vaches laitières biologiques
- Des fiches techniques accessibles sur agrobio-bretagne et sur capbio, ainsi que des publications
- Un guide « produire du lait bio en Bretagne » est également disponible : cliquez ici pour le feuilleter
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