Comme en maraîchage, la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales biologiques (PPAM bio) est exigeante du point de vue de la fertilité des sols. Il est donc important de mettre en œuvre des techniques visant à nourrir le sol. Une grande partie des PPAM étant pérennes, les problématiques liées à la gestion des adventices et les techniques utilisées pour y répondre se distinguent de celles rencontrées en maraîchage.
Rationaliser le travail
La majorité des fermes bretonnes produisant des PPAM se distinguent par l’importance du travail manuel. Il faudra donc veiller à rationaliser le travail, par exemple en cherchant à introduire des fonctionnements en collectif ou en mutualisant certaines tâches. L’équipement permettra également de réduire le temps de travail et la pénibilité sur certains postes, en particulier pour le triage et le séchage des récoltes.
Stratégie de commercialisation et transformation
L’exigence de qualité de la part des consommateurs pour ce type de produits nécessitera de soigner particulièrement les étapes de transformation ainsi que la stratégie de commercialisation. Cela est d’autant plus vrai si la vente est faite en direct.
Sur tous ces aspects, un accompagnement est possible. Les formations et groupes d’échange proposées par les organismes de développement agricole vous seront très utiles.
- Revivez la journée dédiée à la filière PPAM bio organisée par IBB
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